食疗方治冠心病

　　冠心病是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变，故又称缺血性心脏病(IHD)。中医认为：“心主血，肺主力”是说心与肺是胸腔中相邻的两个器官，心在前肺在后，心脏负责推进血液的运动，肺主呼吸。

　　以下为数则冠心病中医食疗方。

　　蜜饯山楂

　　【原料】生山楂500克，蜂蜜250克。

　　【制作】将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。

　　【用法】每日3次，每次15～30克。

　　【功效】开胃，消食，活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消、腹泻。

　　山楂软糖

　　【原料】生山楂500克，白砂糖500克。

　　【制作】1、将生山楂洗净，切碎，放在锅内，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，继续以小火煎熬浓缩至较稠粘时，加白砂糖，调匀，待味糖熔化呈透明状时，停火。

　　2、趁热将山楂糖浓汁倒在撒有一层白砂糖的大搪瓷盘中，待冷，在山楂软糖面上部再撒白砂糖一层后，将它分割成等分小块。

　　【用法】随时含服。

　　【功效】开胃，消肉食，活血化淤。饭前食可增进食欲，饭后食可助消化。

　　玉竹猪心

　　【原料】玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

　　【制作】1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

　　2、将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪心六成熟时，捞出晾凉。

　　3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

　　【用法】每日2次，佐餐食。

　　【功效】安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。

　　玉米粉粥

　　【原料】玉米粉、粳米各适量。

　　【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。

　　【用法】可供早晚餐温热服。

　　【功效】降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。

　　绿豆粥

　　【原料】绿豆适量，粳米100克。

　　【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

　　【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

　　【功效】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

　　【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

　　拨粥

　　【原料】薤白10～15克(鲜者30～60克)，葱白2茎，白面粉100～150克(或粳米50～100克)。

　　【制作】先把薤白、葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮为稀粥。

　　【用法】用于冠心病、心绞痛的辅助治疗，可间断温热服用。

　　治疗肠炎、痢疾，3～5天为一疗程，每日2～3次温热服。

　　【功效】宽胸止痛，行气止痢。适用于冠心病、心绞痛以及急慢性痢疾、肠炎。

　　【宜忌】发热病人不宜选用。

　　山楂荷叶饮

　　【原料】山楂15克，荷叶12克。

　　【制作】将山楂、荷叶水煎代茶。

　　【用法】代茶饮，不拘时。

　　【功效】活血化淤，消导通滞。适用于高血压兼有高脂血症患者。

　　菊花山楂茶

　　【原料】菊花、生山楂各15～20克。

　　【制作】水煎或开水冲浸。

　　【用法】每日1剂，代茶饮用。

　　【功效】健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症。