中秋佳节 分享水果桌上佳品

　　中秋佳节不少家庭都有以水果祭拜月老，随后分享水果的习惯。此刻甜美可口的水果，是一家人团聚的桌上佳品，但同时，也成了糖友们控糖的隐患。那么面对中秋节必吃的佳果，糖友们和代谢能力较弱的老年人群该如何健康摄入呢？广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶指出，糖尿病患者吃水果不要超过2~4两，在餐与餐之间进食为佳。

　　指导专家 广州市红十字会医院营养科主任 谭荣韶

　　记者 李楠 通讯员 胡颖仪

　　柚子：抗血栓控血糖

　　中秋时节，正是柚子成熟的季节，也正是吃柚子的时候，柚子属于中秋的应景水果，所以，在挑选水果的时候，可不要少了它。

　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必须元素，柚肉中还富含有维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂等功效。

　　由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　因此糖友们大可不必忌讳，放心地吃柚子。

　　专家提示：

　　柚子不能与降脂药同服

　　由于柚子中含有能降低血脂的成分，因此建议不要和降脂药同服。

　　柚子

　　石榴：膳食纤维、维C高

　　石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物石榴的果实。

　　专家提示：

　　石榴吃后要监测血糖

　　专家指出，石榴含有铬元素，而大多数糖尿病患者身体里就缺少这种元素。铬在糖和脂肪的代谢中起重要作用。研究表明，铬能提升体内的葡萄糖容量，为糖尿病患者增加胰岛素。但石榴含糖较高，糖尿病人要在血糖控制好的情况下适量食用。因此，糖尿病患者吃石榴是没有问题的，但是要注意算好糖量，吃后最好检测一下血糖。

　　石榴

　　柿子：预防便秘、心脏疾病

　　柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于苹果，故被称为有益心脏健康的“水果王”。

　　专家提示：

　　糖友和贫血少吃柿子

　　柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，因此，贫血患者应少吃。同时，柿子当中所含的鞣酸还会加重胃部不适。患有慢性胃炎等胃病的糖尿病患者都不宜吃。此外，柿子含糖量比一般水果高接近2倍左右，糖尿病患者如果吃柿子，那么含糖量很容易超标。

　　柿子也不能空腹吃。空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如果情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

　　此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

　　柿子

　　哈密瓜：消暑防贫血

　　中秋，哈密瓜也很适合一家人齐分享，甜甜的哈密瓜，吃起来更美味，让中秋甜上加甜。

　　哈密瓜也是一种营养极为丰富的水果，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜有“瓜中之王”的美称。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

　　中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

　　食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。哈密瓜果肉还有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

　　专家提示：

　　哈密瓜宜餐间进吃

　　哈密瓜含糖分较多，属于高指数食物，特别是哈密瓜的干物质中，含有4%～5%的糖份（葡萄糖、果糖、蔗糖）很容易被人体吸收利用，应尽量少吃或是不吃，吃多了就可能会升高血糖，对于糖尿病人应慎食。

　　如果糖友想在中秋佳节一尝哈密瓜的甜蜜也不是不可以，但要注意份量，并且在两餐之间，或者餐后过一段时间，等血糖恢复再吃。吃了哈密瓜以后，相应的主食进量就要减少，并且哈密瓜的食用量不宜过多。